 |
„Izmedju obala jednog toplog mora i obronaka visokih planina, na mjestu tajnom a lijepom, bješe jedan zamak. A u zamku...“ Tako počinju bajke. Iako smo danas naučili da u bajke ne vjerujemo, Zamak – hotel dovešće u pitanje naše iskustvo i ubijediti nas da bajke ipak postoje. More je Jadransko, onaj zaumno lijepi dio Jadrana koji pripada Crnoj Gori, planine su one mitske, crnogorske, a zamak je arhitektonski podvig i apsolutna realnost smještena u Iz turističke metropole Budve krenite prema legendarnoj prijestonoci drevne i nove Crne Gore, Cetinju. Tačno na 550 metara nadmorske visine, skrenite na seoski put i, slijedeći putokaze, dodjite u – bajku. Zamak iz bajke predstavlja sintezu crnogorske tradicije otmenog asketizma i rafinirane raskoši sredjeevropskih dvoraca . Eksterijerna crvena cigla je okvir za čudesne enterijere tamnog drveta oblikovanog maštom i bravuroznim umijećem neimara koji su Zamak osmisli i gradili. I, kao što u bajci junak otkriva dio po dio njemu namijenjene avanture, tako će namjernik otkrivati, korak po korak, čudesa u našem Zamku. U enterijeru restorana dostojnog scenografije filmova epske fanatastike ili terasi pored tradicionalnog „ guvna“ ne možete a da se ne prisjetite čuvenog monologa Pometa iz „Dunda Maroja“ Marina Držića posvećenog prazniku hrane, ili istočnjačkog bajkovitog nadahnuća kada se opisuju gozbe koje je priredio Aladinov duh iz čarobne lampe. Na zapostavljajući tradicionale kuhinje ovih prostora, primorske i planinske, maestro kuhinje, slijedeći trendove svjetskih elitnih restorana pravi kombinacije nevjerovatnih ukusa i mirisa, igrajući se i osmišljavajući sopstvene gastronomske brendove. Treba li reći da je ponuda vina i svih vrsta pića u skladu sa bajkovitim konceptom Zamka? A onda, valja krenuti u dalje otkrivanje tajni Zamka. Prihvatite izazov i dodjite u bajku.
Stevan Koprivica |
